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黄酒季,乌毡帽给力上新

作者:乌毡帽酒馆浏览次数: 日期:2013-10-26 10:56:05

    冬天喝黄酒宜热饮,放在热水中烫热或隔火加热后饮用,会使黄酒变得温和柔顺,更能享受到黄酒的醇香,驱寒暖身的效果也更佳!传统的黄酒饮法就是温饮,将盛酒器放入热水中烫热,或隔火加温。温饮的显著特点是酒香浓郁,酒味柔和。但加热时间不宜过久,否则酒精挥发掉了,反而淡而无味。黄酒的最佳品评温度是在38℃左右。在黄酒烫热的过程中,黄酒中含有的极微量对人体健康无益一些有机化合物,会随着温度升高而挥发掉,同时,脂类芳香物则随着温度的升高而蒸腾,从而使酒味更加甘爽醇厚,芬芳浓郁。因此,黄酒烫热喝是有利于健康的,如若再加点姜片煮后饮用,既可活血祛寒,又可开胃健脾,能有效抵御寒冷刺激,预防感冒。一般在冬天,盛行温饮。

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