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“高级液体蛋糕”—黄酒

作者:乌毡帽酒馆浏览次数: 日期:2013-08-29 10:55:35

    酒的种类颇丰,有黄酒、白酒、啤酒、葡萄酒等等,而每个大类中又细分很多不同类别的酒,而黄酒则是当中最富特色的。黄酒含有对人体有益的多种氨基酸、糖类和维生素等营养成分,被称为“高级液体蛋糕”,正是因为其温和的特性(一般是15度左右),黄酒也深受大家的喜爱。黄酒可直接饮用,也可温烫至38或40度时饮用。加温后的黄酒酒酒精度降低,因此变得更加香醇厚实,容易入口。以往在夏天喝黄酒的人比较少,现如今乌毡帽创新的清爽型系列黄酒,打破了这一历史,其冰镇后,不仅有着清爽的口味,还保留了黄酒的营养,非常健康,深受大家的喜欢!

  黄酒营养分析:

  黄酒含有对人体有益的多种氨基酸、糖类和维生素等营养成分,被称为“高级液体蛋糕”。

  黄酒小知识:

  黄酒是众多酒中的奇葩,选用上好谷物、优质麦曲,辅以江浙明净澄澈的湖水,用古法酿制,再贮以时日,产生出独特的风味和丰富的营养。据科学鉴定,黄酒含有对人体有益的多种氨基酸、糖类和维生素等营养成分,被称为“高级液体蛋糕”。根据贮存时间不同,黄酒有三年陈、五年陈、八年陈、十年陈,甚至几十年陈等,以陈为贵。总的来说,黄酒酒性柔和,酒色橙黄清亮,酒香馥郁芬芳,酒味甘香醇厚。

  食疗作用:

  有活血、祛寒的功效。

  做法指导:

  除了佐菜饮用以外,不少名菜都以黄酒为材料制作而成,例如花雕鸡、花雕烩蟹肉等等。值得一提的是,吃蟹最好饮黄酒,蟹性凉,黄酒暖胃,这是最佳的搭配。
       

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