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酒类消费让健康做主

浏览次数: 日期:2012-05-15 17:35:38

    就如同健康是每个人生存和发展的基础一样,健康也是酒类行业持续发展的根基,过度透支毁掉的将是整个行业。
    细数酒行业的老板们已经有多少人滴酒不沾了,不是刻意推搪,而是身体发出了严重的示警信号。将整个范围放大到其他领域,又有多少人对酒有着地处情绪。“暂凭杯酒长精神”的意境已不复存在,如今,对很多人而言,想说爱“酒”真的很难。
    其实,酒本身并没有错。随着科技的进步,酿酒技术的发展,酒的品质、口感都有了大幅提升。究其原因,是人们加诸在酒身上的不正确的饮酒文化。
    2006年全国酒类消费总额为4886亿元,到2010年时,这个数字就几乎翻了一倍,达8058亿元,年均增长13%。“十一五”的这轮消费大潮成就了很多企业,但是,大家可曾想过这8000多亿元的消费额中,有多少是属于理性消费的。
    就如同健康是每个人生存和发展的基础一样,健康也是酒类行业持续发展的根基,过度透支毁掉的将是整个行业。
    2011年12月,商务部印发了《关于“十二五”期间加强酒类流通管理的指导意见》,其中倡导以“科学饮酒、理性饮酒、文明饮酒”等为基本理念的酒类消费文化,营造文明消费的良好社会风气。严格监督酒类经营者不得向未成年人销售酒类商品,倡导酒类经营者向消费者提示“饮酒不开车”。
    《指导意见》的提出释放了国家规范行业发展、倡导营造健康酒类消费环境的信号。所以,倡导科学饮酒、理性饮酒、文明饮酒,保护消费者的权益,是每个酒类企业应当承担的社会责任。
    多一些人性关怀
    《指导意见》中指出,要倡导“科学饮酒”的消费理念。而谈到喝酒,全国著名白酒专家沈怡方曾伤情的说:真没有想到,我们辛辛苦苦为之奋斗一生的工作,却是为人们制造“凶器”。沈老在接受采访时也曾表示,酒本身没有错,酒是几千年前老祖宗留给我们的一种特殊的财富。但要提倡科学的饮酒方式,根据自己的身体情况,想怎么喝酒怎么喝,想喝多少就喝多少,避免干杯式的传统喝酒模式,适量饮酒有益健康。
    在北京工商银行工作的穆先生告诉《华夏酒报》记者:“酒喝多了难受,对身体不好大家都清楚,但有的时候是身不由己。生产企业能不能在产品上做些功课,对消费者多一些人文关怀。例如标注劝酒提示,和药品、化妆品一样也做一份说明书,哪些人、哪种情况不宜饮酒,以及过量饮酒的危害等。而经销商在销售酒类产品的时候,也多一些温馨提示,比如“喝酒不开车,开车不喝酒”等。”
    其实关于穆先生提到的劝酒提示,在2007年10月1日正式实施的《预包装饮料酒标签通则》国家标准中有过规定,《通则》中指出,对于酒精含量在0.5度以上的酒类产品,企业需在明显位置印制“过量饮酒,有害健康”、“孕妇和儿童不宜饮酒”等警示语。只不过与香烟警示语作为国家强制性规定有所不同,《通则》对酒类企业印制此警示语仅做出了推荐性规定。
    中国酒类流通协会的工作人员表示,虽然这项规定并非强制性标示内容,但是有助于增强企业的社会责任,强化产品的人性化色彩。几年过去了,如今从市场上来看,企业对这一标准执行并不理想。
    多数消费者表示,酒标上标注警示语,不仅不会影响酒水消费,反而会增加其对品牌的信赖,感觉这样的企业更负责任。消费者掌握着市场话语权,在这方面企业应该对消费者多一些人性关怀,看似很小的一些细节,却可以打动消费者。
    企业的社会责任
    倡导“理性饮酒”也是企业社会责任的具体体现。
经济学家认为,从纵向的时间序列来看,一个经济体中的企业成员大致有三个发展阶段:纯粹挣钱时期、追求规模(资源整合)时期与企业公民时期。正如原星巴克CEO奥克-史密斯所说,星巴克的最大成就之一,就是说服顾客支付3美元的高价购买一杯“有社会责任的咖啡”。
    提到“理性饮酒”,我们最容易想到的事洋酒巨头帝亚吉欧。2004年,帝亚吉欧将“理性饮酒”的理念引入中国,之后便一直致力于这项事业。通过赞助F1赛事推广、开创“酒与社会”论坛、举办“理性于心,安全于行”公益活动、在产品背标上加入理性饮酒提示语、推出国内首部宣传“理性饮酒”理念的话剧《人间一壶酒》等方式来大理推广这一概念。
    除此之外,帝亚吉欧的内部规定中记录着,公司工作人员不可以向未成年人宣传酒类产品;不可以在宣传中暗示酒能让人更强壮或更有吸引力等。
    帝亚吉欧大中华区公共事务及出阿伯总监傅凌霄向媒体介绍,“我们现在有四大块活动,‘理性饮酒’、‘生命之水’、‘社会企业家’、‘援助之手’,前三个是战略性企业社会责任项目,第四个是具有中国特色的、落实性、员工参与更多的活动。战略性项目是与我们的业务息息相关的,比如‘理性饮酒’,公司对调酒师开展培训课,通过他们来影响消费者理性饮酒。”
    其实社会责任和企业绩效之间存在正向关联度,企业完全可以讲社会责任转化为实实在在的竞争力。
    “劲酒虽好,可不要贪杯哦”,一句简单的广告语流露着对消费者“理性饮酒”的劝诫,蕴涵着满满的关怀。而消费者对这十多年来始终如一关怀的回报是,2011年,劲牌有限公司共计完成销售额达42.24亿元。当然,劲酒所做的远不止这些,例如,2006年,劲酒编制了《健康饮酒手册》,详细介绍如何科学健康饮酒;2007年、2008年,劲酒联合中国保健协会发起的“健康饮酒中国行”主题公益活动,把“适量、健康、文明”的饮酒理念传遍全国。
相对于酒类生产企业,酒类流通企业在这方面做得还有所欠缺,一些好的方式值得借鉴。
文明饮酒公约
    2009年,郑州市中原区城市管理行政执法局法制科科长酒后驾驶面包车肇事造成3死8伤之事,在社会上引起强烈反响。事后,网友“天亮说晚安”发布了文明饮酒公约:“一、喝酒只为助兴,适量饮酒,不可贪杯;二、非自愿不饮酒,不强迫他人喝酒,不硬性劝酒;三、喝酒不开车,开车不喝酒;四、同伴喝醉,请给予照顾并送其回家;五、酒后不闹事,不借酒发疯。”得到了众多网友的支持。
    “醉驾入刑”是2011年就业的大事之一。2011年5月1日,新修订的刑法正式施行,“危险驾驶”入罪引起社会高度关注,明显加大了对醉驾、飙车等危险驾驶行为的惩罚力度。
    其实,很多国家对酒后驾驶处罚都很重。山西康诚律师事务所律师吉炳勋向记者介绍,“法国对酒后价值的处罚相当严厉,尤其是醉酒驾车导致事故的。如果造成他人重伤,罚款可达3万欧元,并处以3年至10年监禁。如果导致他人死亡,最高可判处10年监禁,罚款可升至15万欧元,这不包括与案件相关的民事赔偿。”
    全国政协委员、四川鼎立律师事务所律师施杰给出了一个数据,自醉驾入刑以来,截至2011年12月30日,在8个月内全国共查处醉酒驾驶案件3.8万起,较比同期下降45.3%,很多一线城市的下降幅度超过50%。可见通过刑罚手段严厉打击酒后驾驶机动车举措,切实发挥了法律的教育惩戒作用,公民的守法意识明显增强,治理成效已初步显现。
    当一些规则需要法律来制定的时候,背后更多的是无奈。如果消费者是理性的,企业是富有责任感的,饮酒环境是健康的,很多悲剧或许就可避免。因此,酒类生产企业应该认真落实《指导意见》提出的“倡导酒类健康消费”的任务,而酒类经营者也应坚守这份责任,不向未成年人销售酒类商品,大力倡导“喝酒不开车,开车不喝酒”的理念。
 

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